Sucre de canne : Cristalco renforce ses engagements avec la certification Bonsucro

Loin derrière le sucre de betteraves, le sucre de canne représente 10 % du volume commercialisé par Cristalco sur le marché du sucre industriel. « Cette offre répond à une attente de certains de nos clients comme Routin ou Coca-Cola, à laquelle nous nous devons de répondre », rappelle Philippe Leprest, Directeur des ventes sucre BtoB chez Cristalco.

Pour approvisionner les clients en sucre de canne, Cristalco passe par différents canaux : la sucrerie de Gardel, en Guadeloupe, dont le sucre de canne est en partie raffiné par SRB à Brindisi et le syndicat mauricien du sucre. Si besoin, Cristalco peut aussi s’approvisionner ponctuellement avec du sucre d’autres origines.

Depuis toujours, Cristalco offre des garanties de traçabilité et de durabilité pour tous ses sucres, dont celui de canne. Une partie du sucre de canne commercialisé par Cristalco est déjà certifiée Proterra et/ou Fairtrade. Mais depuis quelques années, certains clients nous demandent d’aller plus loin.

Notre client Routin, spécialisé dans les sirops et les cocktails, souhaitait que le sucre de canne que nous lui fournissons soit certifié par un organisme spécifique, Bonsucro, aux méthodologies d’évaluation plus étendues.

Cette certification, spécifique à la canne à sucre, offre en effet aux clients des garanties sur de nombreux paramètres, à chaque étape, depuis la production jusqu’à la distribution de sucre de canne, en passant par son acheminement. Les enjeux environnementaux et de traçabilité sont pris en compte : bilans des émissions de Gaz à Effets de Serre (GES), économies d’eau, utilisation raisonnée d’intrants, lutte contre la déforestation, condition de stockage, traçabilité des flux… Tout est passé au peigne fin ! Les enjeux sociaux, comme les conditions de travail, entrent aussi en ligne de compte.

Toutes ces bonnes raisons, additionnées au fait que notre marque italienne Eridania et le syndicat mauricien du sucre proposaient déjà du sucre de canne certifié Bonsucro, ont conduit Cristalco France, la sucrerie de Bazancourt, et Cristalco Iberica à se lancer à leur tour dans cette procédure de certification en 2025.

« L’audit Bonsucro s’inscrit dans une démarche d’amélioration continue. Il nous a permis d’encore renforcer la traçabilité de notre sucre de canne. Nous avons par exemple intégré la vérification annuelle du calibrage des équipements de pesée de nos sucres par nos prestataires de stockage à nos procédures. », souligne Cécile Sévigné, Responsable RSE chez Cristalco. Philippe Leprest s’en félicite : « Avec cette certification Bonsucro, nos clients peuvent avoir l’assurance de travailler avec un opérateur européen qui a sécurisé son approvisionnement en sucre de canne. C’est une garantie forte pour nos clients comme Routin ou Coca Cola qui, rappelons-le, nous commandent aussi du sucre de betteraves et sont désormais assurés que nos standards sont aussi exigeants sur tous nos types de sucres ! » Un argument commercial de plus que les équipes commerciales de Cristalco comptent bien utiliser en 2026 auprès de leurs autres clients…

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